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Happy New Year avec Charlaz
À propos
Réveillon "happy new year rock & swing party"
Formules dîner concerts, réservation et pré-paiement obligatoire.
89€ TTC (tables face scène, manges debout assises hautes)
79€ TTC (tables basses banquette et tabouret, table d'hôte )
71€ TTC (comptoir assis)
Apéritif & amuses bouches :
* Cocktail d'accueil « La Tia »
* Toast de pain d'épice au foie gras et magret fumé.
* Cromesquis au chèvre et chutney de figues.
* Gravelax de truite maison manzana verde & crème fouettée a l’aneth et citron.
Entrée :
* Noix de st jacques snakées, chapelure de noix, câpres et ciboulette.
Crémeux de topinambour à la truffe.
Plat :
* Suprême de pintade aux morilles, risotto d’épeautre au parmesan et petits légumes.
Dessert:
* Entremets chocolat praliné noisette.
(brownie au noisettes , croustillant praliné feuilletine, crème diplomate praliné, déco tuile en chocolat)
Formules dîner concerts, réservation et pré-paiement obligatoire.
89€ TTC (tables face scène, manges debout assises hautes)
79€ TTC (tables basses banquette et tabouret, table d'hôte )
71€ TTC (comptoir assis)
Apéritif & amuses bouches :
* Cocktail d'accueil « La Tia »
* Toast de pain d'épice au foie gras et magret fumé.
* Cromesquis au chèvre et chutney de figues.
* Gravelax de truite maison manzana verde & crème fouettée a l’aneth et citron.
Entrée :
* Noix de st jacques snakées, chapelure de noix, câpres et ciboulette.
Crémeux de topinambour à la truffe.
Plat :
* Suprême de pintade aux morilles, risotto d’épeautre au parmesan et petits légumes.
Dessert:
* Entremets chocolat praliné noisette.
(brownie au noisettes , croustillant praliné feuilletine, crème diplomate praliné, déco tuile en chocolat)